Ticarət mətbəx avadanlıqlarının təsnifatı

Ticarət mətbəx avadanlıqlarının təsnifatı
Kommersiya mətbəx avadanlığı təxminən beş kateqoriyaya bölünə bilər: mətbəx avadanlığı, tüstü havalandırma avadanlığı, kondisioner avadanlığı, mexaniki avadanlıq, soyuducu və izolyasiya avadanlığı.
Soba avadanlığı
Hazırda təbii qaz və ya mayeləşdirilmiş qaz sobalarından geniş istifadə olunur. Onların arasında ən çox yayılmış məhsullar iki başlı tək quyruqlu soba, iki başlı iki quyruqlu soba, tək başlı tək quyruqlu soba, iki başlı və tək başlı alçaq şorba sobası, tək qapılı, qoşa qapılı və üç qapılı buxarlama şkafı və s. və Koreya üslublu mətbəxlər də Teppanyaki avadanlıqlarına ehtiyac duyurlar. Bu qaz avadanlıqları yalnız müvafiq sınaqdan sonra istifadə edilə bilər. Elektromaqnit texnologiyasının inkişafı ilə az sayda mətbəx elektromaqnit sobalardan istifadə etməyə başladı. Yaşıl ətraf mühitin qorunması və xərclərə qənaət gələcəkdə inkişaf tendensiyası olacaqdır.
Tüstü çıxarma və havalandırma avadanlığı
Qida gigiyenası və mətbəx işçilərinin sağlamlığı üçün tüstü çıxarma sistemi hər bir mətbəxdə zəruri bir obyektdir. Ümumi avadanlıq lüks başlıq, su başlığı, yağ buxar təmizləyicisi, fan və digər avadanlıqları əhatə edir. Belə avadanlığın quraşdırılması, havanın keyfiyyətini təmin etmək üçün qaz avadanlığının sahəsinin 20% -dən çox olması lazım olan qaz avadanlıqlarının sayına və sahəsinə görə hesablanmalıdır. Səhiyyə şöbələrində də xüsusi yoxlamalar var.
Kondisioner avadanlığı
Belə avadanlıqların sayı nisbətən çoxdur, adı da çoxdur, əsasən bir neçəsi var: iş dəzgahı rəfi. Tərəvəzləri kəsmək, tərəvəzləri, düyü əriştələrini və s. qoymaq üçün istifadə olunur. Adətən əməliyyat platforması, düyü və un çarxı, 3-5 qatlı rəf, əriştə masası, lavabo və digər avadanlıqlar, əsasən paslanmayan poladdan hazırlanmış məhsullar üçün istifadə olunur.
Mexanik avadanlıq
Burada əsasən bəzi kiçik mexaniki avadanlıqlarda istifadə olunur, daha çox istifadə olunan məhsullar dilimləyici, qarışdırıcı, un qarışdırma maşını, əriştə sıxma maşını, soya südü maşını, qəhvə maşını, buz hazırlayan və digər məhsullardır, bu maşın markaları çoxdur, funksiyası Ayrıca qeyri-bərabər, ümumiyyətlə mətbəxin səviyyəsinə görə təchiz edilməsi lazımdır.
Soyuducu və istilik izolyasiya avadanlıqları
Xammalın saxlanması üçün dondurucular tez-tez istifadə olunur, 4 qapı və 6 qapı ən çox yayılmışdır. Yeməyin temperaturunu saxlamaq üçün bizdə də izolyasiya masası, düyü masası və digər avadanlıqlar olmalıdır. Su qızdırıcıları da zəruri avadanlıqdır.

https://www.zberic.com/stainless-steel-stove-shelf/

https://www.zberic.com/copy-stainless-steel-stove-shelf-product/