معايير القبول لهندسة المطابخ التجارية

معايير القبول لهندسة المطابخ التجارية

نظرًا للكم الهائل من أعمال الديكور الخاصة بمطابخ تقديم الطعام التجارية، فهي أيضًا مكان عرضة للعقابيل. بمجرد وجود مشكلة في عملية الاستخدام، يكون من الصعب إصلاحها، لذا فإن كيفية ضمان قبول الجودة لهندسة المطبخ التجاري أمر مهم للغاية. مشروع المطبخ التجاري يشمل الهندسة المدنية وهندسة الديكور. في الواقع، الجزء الأكثر أهمية هو هندسة معدات المطبخ. طالما أن الهندسة المدنية والديكور تلبي متطلبات هندسة معدات المطبخ، فإنها سوف تنجح في القبول. ما هو معيار القبول المحدد لهندسة المطابخ التجارية؟
ما هو معيار القبول لهندسة المطبخ التجاري؟

المتعلقة بالهندسة المدنية

1. مستوى الماء
يجب ترتيب خطوط أنابيب الممر المائي وحجز مدخل كافٍ للمياه. عمق (0.6 م فما فوق) وطول (أقل من 10 م) لخندق الصرف الصحي كافيان، ويوجد ميل معين أكبر من 0.5٪. يتم بناء خزان فصل الزيت ثلاثي المراحل، وتكون الفتحات المراد حجزها على الحائط، بما في ذلك الفتحات اللازمة لأنابيب عادم الدخان، مستوفية للمتطلبات. يفي قسم الجدار وبناء الأرضية بمتطلبات تصميم المطبخ.

2. المحتملة
يجب أن يتم ترتيب خطوط أنابيب الكابلات بشكل أنيق، مع وجود مآخذ كافية. يجب أن تلبي قوة المقابس أيضًا متطلبات استهلاك الطاقة للمعدات المصممة والمرتبة في المطبخ. يجب أن يلبي صندوق التوزيع متطلبات الطاقة لجميع المعدات الكهربائية أثناء الاستخدام، دون التحميل الزائد، ويجب تركيب أجهزة الحماية من التحميل الزائد.

3. يجب أن يلبي تركيب مكيف الهواء متطلبات الاستخدام ويتعاون مع استخدام نظام إمداد الهواء النقي، بحيث يكون من الأفضل عدم الشعور بالرطوبة في المطبخ.

4. أن يكون الباب ملبياً لمتطلبات تعبئة المعدات وسلاسة مرور الموظفين حسب متطلبات التصميم. يجب أن يكون عرض الباب أكثر من 1.2 متر. يجب أن يتوافق حجم النافذة أيضًا مع إمدادات الهواء النقي التي تتطلبها هندسة معدات المطبخ.

5. يجب ضبط خط أنابيب الغاز وفقًا للمعايير الوطنية، ويجب أن يكون خط الأنابيب أنيقًا لتلبية الطلب على استهلاك الغاز لجميع معدات الغاز في المطبخ في نفس الوقت.

أثناء الاستخدام المحدد، يمكن استخدام أبواب ونوافذ الماء والكهرباء والغاز وتكييف الهواء بشكل طبيعي دون حدوث أي فشل أو ظاهرة غير معقولة

6. هندسة معدات المطبخ ذات الصلة
تم ترتيب غرفة وظائف المطبخ بشكل معقول، والتي يمكن أن تلبي متطلبات الاستخدام ومتطلبات النظافة ومكافحة الحرائق والوقاية من الأوبئة وما إلى ذلك.

مواصفات وكمية معدات المطبخ تلبي الاستخدام. معدات المطبخ ذات نوعية جيدة. إنها كلها منتجات مؤهلة، سهلة التشغيل وليست عرضة للفشل. يجب أن يتم وضع معدات المطبخ وفقًا للعادات اليومية، واستخدامها بسلاسة، وعدم التعارض مع الآخرين.

يعمل نظام عادم دخان المطبخ بشكل طبيعي. لا يوجد أبخرة زيتية في المطبخ والهواء يدور.

https://www.zberic.com/products/