أفضل 5 نصائح لصيانة مصيدة الشحوم في المطبخ
1. احصل على مصيدة شحوم من الفولاذ المقاوم للصدأ للمطعم تعد مادة مصائد الشحوم للمطبخ التجاري عاملاً مهمًا عند اختيار واحدة لمطعمك. أفضل المواد المستخدمة في مصائد شحوم المطبخ هي الفولاذ المقاوم للصدأ. تتميز المعدات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بميزات مختلفة مثل مقاومة الصدأ، ومقاومة التآكل، وعدم التشوه، وعمر الخدمة الطويل، وما إلى ذلك. يمكنك الحصول عليها من متاجر معدات المطبخ التجارية الشهيرة مثل Eric.
2. قم بتنظيف الأوعية قبل الغسيل تأكد من كشط جميع الأطعمة من الأطباق والأواني الأخرى قبل وضعها في الحوض للغسيل. من المهم جمع وإلقاء كل قطع الطعام والمرق في أكياس القمامة لتجنب انسداد الحوض. يمكنك استخدام ملعقة مطاطية أو كشط بيديك.
3. حواجز تحت حوضك يمكنك شراء وتركيب حواجز فولاذية تحت حوضك لمنع قطع الطعام والشحوم من دخول خطوط تجميع المجاري وتلويث الجداول والأنهار المحلية. لا بد أنك تفكر في أنه إذا كنت ستقوم بكشط كل الطعام من الأواني، فلماذا تحتاج إلى حاجز أسفل حوضك؟ فكر في الأمر بهذه الطريقة، أنت تعمل في أوقات الذروة وساعات الذروة، ولا يحصل موظفوك على الكثير من الوقت، وقد تكون هناك بعض قطع الطعام أو المرق التي تختلط في الحوض. في مثل هذه الحالات، يمكنك دائمًا الاستفادة من الشاشات.
4. استمر في فحص المصيدة كل أسبوع تتطلب بعض أجزاء المطابخ التجارية تنظيفًا يوميًا مثل الأواني وبعض الأجزاء تتطلب تنظيفًا أسبوعيًا بينما يتطلب بعضها تنظيفًا شهريًا. اعتمادًا على حجم مصيدة الشحوم في مطبخك، يمكنك تحديد الوقت المناسب لتنظيف المعدات. إذا كنت تستخدم مصيدة الشحوم SS Big، فيمكنك التخطيط لتنظيفها مرة كل أسبوعين.
5. درجة حرارة الماء مهمة هناك أسطورة كبيرة مفادها أن إضافة الماء الساخن الشديد إلى الحوض يسمح له بالتنظيف ويزيد من متانة مصائد الشحوم. يجب أن يفهم أصحاب المطاعم والموظفون أن إضافة الماء الساخن يسمح بذوبان الشحوم واختلاطها بمياه الصرف الصحي. ولذلك ننصح بإضافة الماء البارد أثناء غسل الأوعية.
خاتمة
الآن بعد أن عرفت كيفية صيانة آلة مصيدة الشحوم للمطبخ التجاري، يمكنك تحسين متانة جهازك وتجنب المشاكل المتعددة. لشراء مصائد الشحوم التجارية، يحتوي هذا المتجر عبر الإنترنت على مجموعة واسعة من معدات المطبخ التجارية إلى جانب خدمات مذهلة مثل استشارات الخبراء وتصميم تخطيط المطبخ وما إلى ذلك.
وقت النشر: 03 يوليو 2023