4 فوائد للثلاجات الكبيرة:

تتمتع الثلاجات الكبيرة بقدرات تخزين كبيرة ويمكن تخصيصها لتناسب أي مساحة تقريبًا، سواء في الداخل أو الخارج، مما يجعلها مثالية لاستقبال المخزون. يجب أن يكون حجم الثلاجة التي تختارها مساويا لعدد الوجبات التي تقدمها يوميا. إذا كنت تدير مطعمًا، فإن الحجم النموذجي هو حوالي 0.14 متر مربع (42.48 لترًا) من مساحة التخزين المطلوبة لكل وجبة يتم تقديمها يوميًا.

يسمح التصميم المفتوح بالتنظيم السهل. يمكن تركيب أرفف مخصصة، مما يؤدي إلى إنشاء منطقة تخزين لكل شيء بدءًا من المواد سريعة التلف وحتى الصلصات المعدة مسبقًا، مما يوفر المال عند عمليات التسليم المتعددة.

غالبًا ما تكون تكلفة تشغيل الثلاجة الكبيرة أقل بكثير من التكلفة المجمعة لتشغيل العديد من الثلاجات الفردية ذات الحجم القياسي، حيث تم تصميم المكونات الداخلية لتكون أكثر كفاءة بكثير من الثلاجات القياسية المتعددة. يمنع التحكم المتساوي في درجة الحرارة الهواء البارد من الهروب من المخزن، وبالتالي يضمن تخزين المنتجات بأمان لفترات أطول، وبالتالي تقليل النفايات.

هناك أيضًا عدة طرق لتقليل تكاليف التشغيل مثل تجهيز الثلاجة بعزل عالي الجودة، وإجراء فحوصات الصيانة الدورية للحشيات وممسحات الأبواب، واستبدالها عند الضرورة.

تحتوي العديد من الطرازات أيضًا على أبواب ذاتية الإغلاق للمساعدة في الحفاظ على الهواء البارد بالداخل والهواء المحيط الدافئ بالخارج، بالإضافة إلى كاشفات الحركة الداخلية لإطفاء الأنوار وتشغيلها، مما يقلل بشكل أكبر من استهلاك الطاقة.

تسمح المساحة الأكبر للثلاجة الكبيرة بكفاءة أكبر في إدارة المخزون بالجملة حيث يمكن تخزين المنتجات وتدويرها على أساس موسمي، مما يقلل الخسارة الناتجة عن التدهور والتقادم.

يتم التحكم في المخزون داخل حجرة التجميد لضمان عدم فتح الفريزر عدة مرات. يقوم الموظفون بأخذ المخزون اللازم لذلك اليوم ويقومون بتخزين الطعام في الثلاجة اليومية، والتي يمكن فتحها وإغلاقها دون تقليل عمر الطعام المخزن بالداخل.