تم تصميم الثلاجات التي يمكن الوصول إليها للحفاظ على برودة الجزء الداخلي حتى عند فتح الأبواب بشكل متكرر. وهذا يجعلها مثالية لتخزين المنتجات التي يجب أن تكون متاحة بسهولة.
يشترك التبريد تحت الطاولة في نفس غرض التبريد الذي يمكن الوصول إليه. ومع ذلك، فإن الغرض منه هو القيام بذلك في مناطق أصغر مع الاحتفاظ بكمية أقل من المنتجات الغذائية.
أكبر عامل جذب للثلاجة الموجودة أسفل المنضدة هو أنها صغيرة الحجم ولكنها لا تزال توفر قوة تبريد مكثفة من الدرجة التجارية.
مساحة ذكية
أي شخص يدير مطعمًا أو مطبخًا لتقديم الطعام يعرف مدى أهمية المساحة، خاصة أثناء الخدمة المحمومة. نظرًا لأنه يمكن تركيب هذه الثلاجات أسفل المنضدة، فهي توفر مساحة ممتازة، مما يوفر مساحة أرضية في مطبخك للأجهزة الاحترافية الأخرى المطلوبة.
إلقاء نظرة على لديناثلاجة 4 أبواب سفلية. يمكن وضع هذه الثلاجة بسهولة في أي مطبخ، مما يضمن عدم إهدار مساحة مطبخك الثمينة.
منطقة الإعدادية الإضافية
إن النماذج التي توضع تحت المنضدة هي في الحقيقة مزيج من طاولة تحضير مبردة وثلاجة تجارية كلاسيكية يمكن الوصول إليها. سواء تم تركيبها أسفل المنضدة أو قائمة بذاتها، فإن سطح عمل الثلاجة الموجودة أسفل المنضدة يوفر مساحة إضافية لإعداد الطعام، وهي ميزة كبيرة في أي بيئة مطبخ تجارية مزدحمة.
الوصول السريع
تسمح الثلاجة الموجودة أسفل المنضدة بالوصول السريع إلى البضائع في المناطق الصغيرة، وهي مثالية لتخزين المنتجات التي يتم استخدامها بشكل متكرر وإعادة تبريدها.
إدارة المخزون بكفاءة
تسمح السعة المحدودة للثلاجة الموجودة أسفل المنضدة للشيف أو مدير المطبخ بالإخراج من الثلاجة الكبيرة ذات التخزين الكبير، وتخزين المخزون المطلوب فقط للخدمة اليومية في الوحدة الأكثر إحكاما. يتيح هذا الجانب مراقبة أكثر كفاءة للمخزون وإدارة التكاليف.
غالبًا ما توفر الثلاجات الممتلئة تبريدًا غير متناسق بسبب منع دوران الهواء، مما يؤدي إلى تشغيل الضواغط فوق طاقتها، وظروف الطعام غير الآمنة، والهدر، وفي النهاية ارتفاع تكاليف الطعام.
إذا كنت بحاجة إلى تبريد إضافي في مطبخك، فستحتاج إلى اتخاذ قرار بشأن ما إذا كنت تريد الاستثمار في المزيد من الثلاجات التي يمكن الوصول إليها مثل الثلاجات الموفرة للمساحة أو المدمجة أو الموجودة أسفل المنضدة أو الانتقال إلى خيار التخزين الكبير الكبير الحجم . على الرغم من الاختلاف التام، إلا أن كلاهما سيساهم بشكل كبير في تشغيل المطبخ بشكل أكثر سلاسة وزيادة الإنتاج.
وقت النشر: 06 فبراير 2023