የንግድ የወጥ ቤት እቃዎች

የምናሌ አይነት እና መጠን

ማንኛውንም ሬስቶራንት የወጥ ቤት ዕቃዎችን ከመግዛትዎ በፊት በመጀመሪያ የእርስዎን ምናሌ በትክክል ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው። ለምሳሌ፣ ጥቂት አማራጮች ያሉት ቋሚ ሜኑ ሊኖራችሁ ነው ወይንስ በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ትልቅ አማራጮች ያሉት የዑደት ሜኑ ያለው? በፍርግርግ ላይ የተመሰረተ ምግብ ቤት ወይም የድንጋይ መጋገሪያ የሚያስፈልገው የፒዛ ምግብ ቤት የበለጠ ነዎት

ለማገልገል ባሰቡት የምግብ አይነት ምክንያት; ለመግዛት ከመጀመርዎ በፊት የምግብ ቤትዎን የወጥ ቤት እቃዎች ዝርዝር መገምገም አለብዎት.

የምግብ ቤት ባለቤቶች የተለያዩ የመሳሪያ ዓይነቶችን ከመግዛታቸው በፊት በምናሌው ላይ መወሰን ምንጊዜም ወሳኝ ነው። ምናሌው እና ፅንሰ-ሀሳቡ አንዴ ከተነደፉ፣ ከምናሌዎ ጋር እንዲጣጣሙ ቀስ በቀስ የማብሰያ መሳሪያዎችን መግዛት ይችላሉ።

ዋጋ እና በጀት

በተቃራኒው፣ ምንም እንኳን ብዙ ሀብቶች ከሌሉዎት ትንሽ ምናሌ እንዲኖርዎት እና በጊዜ ሂደት በመሳሪያዎች ላይ ኢንቨስት ማድረግ ወይም መከራየት ይፈልጉ ይሆናል። ማንኛውንም ነገር ከመወሰንዎ በፊት በጀትዎን መገምገም እና አዲስ ወይም በሬስቶራንቱ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ መሳሪያዎችን መግዛት ይፈልጉ እንደሆነ መወሰን አለብዎት።

አሁን፣ አዲስ መሳሪያ ከሆነ፣ ኢንቨስት ለማድረግ ዋጋው ከፍ ያለ ይሆናል። ቀደም ሲል ያገለገሉ አስፈላጊ የሬስቶራንት ዕቃዎችን ለመያዝ ካቀዱ መጀመሪያ ላይ ትንሽ ገንዘብ ይቆጥብልዎታል እና በግብር ላይ ገንዘብ ማውጣት ላይኖርብዎት ይችላል።

በሬስቶራንቱ ንግድ ውስጥ ከዚህ በተጨማሪ በምናሌዎ ውስጥ ስላሉት ዕቃዎች ዋጋ ማሰብም አስፈላጊ ነው። የዚህ ምክንያቱ፣ የእርስዎ ዋጋ በጣም ከፍተኛ ከሆነ፣ ተፎካካሪዎቾ ለደንበኞችዎ የበለጠ ይማርካሉ። ነገር ግን ዋጋዎ በጣም ዝቅተኛ ከሆነ በምግብ ቤት ኢንዱስትሪ ውስጥ ለመኖር በቂ ትርፍ ላይኖርዎት ይችላል።

ጥራት

የሚጠቀሙት የምግብ ቤት እቃዎች የኩሽና ማእከል ይሆናሉ, ስለዚህ በቀላሉ ሳይሰበሩ በጊዜ ሂደት አስተማማኝ እንዲሆን ይፈልጋሉ. ስለዚህ ማንኛውንም የምግብ ቤት ዕቃዎች ከመግዛትዎ በፊት ሊቆዩ የሚችሉ, ጥሩ ግምገማዎችን, ከዋስትና እና የአገልግሎት ስምምነት ጋር የሚመጡ እቃዎችን መምረጥ ይፈልጋሉ.

የመጠቀም እና የማጽዳት ችግር

የኩሽና አቀማመጥ ምንም ይሁን ምን፣ በጊዜ ሂደት እየተጠቀሙበት ነው፣ በምግብ ቤትዎ መሳሪያዎች መካከል የተወሰነ የቅባት ክምችት ሊኖርዎት ይችላል።

ለዚህ ነው የስብ ክምችትን ለመቀነስ ቡድንዎ በቀላሉ ሊያጠፋቸው የሚችሉ የማብሰያ መሳሪያዎችን መምረጥ ያለብዎት። ለማፅዳት አስቸጋሪ የሆነ የንግድ ኩሽና ካለህ፣ የቅባት ክምችት መጥፎ ምግብን በሚያስከትል የመሣሪያው አፈጻጸም ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል።

ጥገና

ለአስፈላጊ ምግብ ቤት መሳሪያዎ መደበኛ ጥገና ማካሄድዎ አስፈላጊ ነው። በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው እርስዎ ወይም ቡድንዎ እንደ ማገልገል ወይም ምግብ ማብሰል ባሉ ሌሎች ስራዎች ላይ በመገኘት በጣም የተጠመዱ ሊሆኑ እንደሚችሉ ግልጽ ነው። ስለዚህ የአገልግሎት ኮንትራቶች ሊኖሩዎት ይገባል.

የአገልግሎት ኮንትራቶች ንግድዎ ያለችግር እንዲሄድ ያግዙታል፣ ያነሱ መቋረጦች ይኖሩዎታል፣ እና በትርፍዎ ላይ ችግር ሊያጋጥምዎት ይችላል። በተጨማሪም፣ የአገልግሎት ኮንትራቶች ካሉዎት፣ አገልግሎትዎ እንዳይገደብ በማድረግ ጸጥ ያለ ጊዜ እንዲያዝላቸው ማድረግ ይችላሉ።

የወጥ ቤት መጠን

በሬስቶራንትዎ ውስጥ ጥሩ ምግብ ለማቅረብ መጀመሪያ የኩሽናዎን መጠን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። የኩሽናውን መጠን ግምት ውስጥ ማስገባት ብዙ ጥቅሞች አሉት; በጣም አስፈላጊው ምክንያት ትክክለኛ ዝውውር እና እንቅስቃሴ እንዲኖርዎት ነው.

ለምሳሌ፣ በተወሰኑ የስራ ቦታዎች፣ ምግብ ማብሰያ፣ ቦታዎችን በማጠብ፣ በመዘጋጀት እና በሌሎችም መካከል ክፍተት እንዲኖርዎት ይፈልጋሉ። ይህ ደህንነቱ የተጠበቀ የሰዎች እና ምርቶች ፍሰት እንዲኖር ያስችላል፣ ይህም አገልግሎቶችዎን ይበልጥ ለስላሳ እና የምርት ጊዜዎን ፈጣን ያደርገዋል። በተጨማሪም፣ መጀመሪያ ላይ የወጥ ቤቱን መጠን በጥበብ ካጤኑት፣ በረጅም ጊዜ ለውጦች ላይ ጊዜ እና ገንዘብን የመቆጠብ ዕድሉ ከፍተኛ ነው።