ለንግድ ማቀዝቀዣዎች እና የምግብ ቤቶች ማቀዝቀዣዎች መመሪያ

የንግድ ፍሪጅዎች በተጨናነቁ የንግድ ኩሽናዎች ውስጥ የዕለት ተዕለት አጠቃቀምን አስቸጋሪነት ለመቋቋም የተገነቡ ናቸው።

ስለ ሙያዊ ምግብ ዝግጅት እና ምግብ ማዘጋጀት ሲያስቡ, የመጀመሪያው ግምት ብዙውን ጊዜ ሙቀት ነው, እና እያንዳንዱን ምግብ ለማብሰል ምን መሳሪያዎች ያስፈልጋሉ. ይሁን እንጂ በተጨናነቁ የንግድ ኩሽናዎች ውስጥ ትክክለኛ ማቀዝቀዣ እኩል አስፈላጊ ነው.

በሮች በተደጋጋሚ ሲከፈቱ እና ሲዘጉ፣ ወጥ የሆነ የማከማቻ ሙቀት መጠበቅ አስቸጋሪ ይሆናል፣ ነገር ግን ለምግብ ደህንነት መስፈርቶች አስፈላጊ ነው። በተለይም በትንሽ ወይም ከፍተኛ መጠን ባለው ኩሽና ውስጥ የአካባቢ ሙቀት አንዳንድ ጊዜ በጣም ሊሞቅ ይችላል.

በዚህ ምክንያት የንግድ ማቀዝቀዣዎች እና ማቀዝቀዣዎች የሙቀት መጠኑን ለመጠበቅ ብዙውን ጊዜ በደጋፊነት በሚረዱ ኃይለኛ መጭመቂያዎች የተሰሩ ናቸው። እንደ ኤሪክ ያሉ መበላሸትን ለመከላከል የሚረዱ ተጨማሪ መሳሪያዎች እና ቴክኖሎጂዎች አሉ የሙቀት መጠንን ብቻ ሳይሆን የበር ክፍት ቦታዎችን ድግግሞሽ እና የቆይታ ጊዜ የሚለካው በማቀዝቀዣዎ እና በፍሪጅዎ ውስጥ የማይለዋወጥ የሙቀት መጠንን ለመጠበቅ እና ለመቆጣጠር ይረዳል።

የንግድ ማቀዝቀዣዎች እና ማቀዝቀዣዎች ዓይነቶች እና ውቅሮች

አቀባዊ | ቀጥ ያሉ ማቀዝቀዣዎች እና ማቀዝቀዣዎች

ቦታን ለሚያውቁ ኩሽናዎች በጣም ጥሩ ፣ቀጥ ያሉ ማቀዝቀዣዎችየወለል ቦታን በተገደበ አጠቃቀም የከፍታውን ጥቅም ያቅርቡ።

በነጠላ ወይም በድርብ በሮች የተዋቀሩ፣ አንዳንድ ክፍሎች፣ ከሁለቱም ማቀዝቀዣ እና ማቀዝቀዣ ጋር ለተጨማሪ ምቾት እና የተወሰነ ክፍል ባላቸው ኩሽናዎች ውስጥ ትንሽ አሻራ ይዘው ይመጣሉ።

ቀጥ ያሉ ማቀዝቀዣዎች ትልቅ ጠቀሜታ በሩን ሲከፍቱ ይዘቱ ከፊት ለፊትዎ ምን ያህል በቀላሉ ተደራሽ እንደሆኑ ነው።

የከርሰ ምድር ማቀዝቀዣዎች እና ማቀዝቀዣዎች

ስሙ እንደሚያመለክተው፣ እነዚህ ጥቅጥቅ ያሉ፣ ቀላል ክብደት ያላቸው ክፍሎች የተነደፉት ከጠረጴዛዎች እና ከመስሪያ ቦታዎች ስር በተመጣጣኝ ሁኔታ እንዲገጣጠም በማድረግ የወለል ቦታ አጠቃቀምን ከፍ ለማድረግ ነው።

ከሙሉ መጠን ማቀዝቀዣዎች የበለጠ ተለዋዋጭነት ይሰጣል ፣ከስር ማቀዝቀዣዎችለንግድ ኩሽናዎች ትልቅ እና ትንሽ ናቸው ።

እነዚህ ክፍሎች ብዙውን ጊዜ በሮች ይመጣሉ፣ ነገር ግን አንዳንዶቹ የወጥ ቤትዎን ፍላጎቶች በተሻለ ሁኔታ ለማሟላት በመሳቢያዎች ይገኛሉ።

ቆጣቢ ማቀዝቀዣዎች እና ማቀዝቀዣዎች

ልክ እንደ ማቀዥያው ማቀዝቀዣዎች፣ እነዚህ ክፍሎች የራሳቸው የቆጣሪ ቦታ ይዘው ይመጣሉ፣ ይህም ተጨማሪ ቦታ ለሚፈልጉ ኩሽናዎች ትልቅ ምርጫ ያደርጋቸዋል።

በተለምዶ ወገብ ከፍ ያለ፣ እነዚህ ማቀዝቀዣዎች ለቀላል ምግብ ዝግጅት ወይም ቀላል ክብደት ማከማቻ ከማይዝግ ብረት ወይም ከእብነበረድ ቶፖች ጋር አብረው ይመጣሉ። እንዲሁም እንደ ማቀላቀያ፣ ማደባለቅ ወይም የሶስ ቪድ ማሽኖች ያሉ ትንንሽ መሳሪያዎችን ለመያዝ በጠንካራ ሁኔታ የተገነቡ ናቸው።

በኩሽና ውስጥ ፍላጎቶችዎን በተሻለ ሁኔታ ለማሟላት እነዚህ ክፍሎች ብዙውን ጊዜ በሮች ወይም መሳቢያዎች አማራጭ ይዘው ይመጣሉ።

ዝግጅት የንግድ ማቀዝቀዣዎች እና ማቀዝቀዣዎች

ከመቆጣጠሪያ ማቀዝቀዣዎች እና ማቀዝቀዣዎች ጋር በሚመሳሰል መልኩ፣ የመሰናዶ ጣቢያ ክፍሎች ለዕቃዎች የጠረጴዛ ማከማቻን በማካተት የበለጠ ተግባር ይሰጣሉ። በትእዛዙ ቦታ ላይ ሰላጣዎችን ፣ ሳንድዊቾችን እና ፒሳዎችን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ፣የምግብ ዝግጅት ማቀዝቀዣዎችከማይዝግ ብረት ወይም እብነበረድ ውስጥ ከሚገኙ የስራ ጣራዎች ጋር ለክፍለ-ነገር (gastronorm pans)፣ መሳቢያዎች እና በሮች፣ ወይም የሶስቱም ጥምረት ተጨማሪ ቦታ ይኑርዎት።

የውሃ ጉድጓዶችን ወይም የጋስትሮኖርም መጥበሻዎችን ለመያዝ ትናንሽ ክፍሎች በነባር ቆጣሪዎች ላይ ለማስቀመጥ ይገኛሉ።

Countertop ማሳያ Chillers | የቤንችቶፕ ማሳያ ማቀዝቀዣዎች

የኮንተርቶፕ ማሳያ ማቀዝቀዣዎች እና የቤንችቶፕ ማሳያ ማቀዝቀዣዎች ለደንበኞችዎ ምግብ ለማከማቸት እና ለማሳየት ጥሩ መንገድ ይሰጣሉ። ኬኮች፣ መጋገሪያዎች፣ ሰላጣዎች ወይም ሳንድዊቾች፣ ምግብዎን በእይታ ላይ ማስቀመጥ ሽያጩን ለመጨመር ድንቅ መንገድ ነው።

ለከፍተኛ ትራፊክ መስተንግዶ ንግዶች ወይም ለአካባቢው ካፌ እንኳን ጥሩ፣ የማሳያ ማቀዝቀዣዎች እና የቤንችቶፕ ማሳያ ማቀዝቀዣዎች ደንበኞች እና ሰራተኞች በቀላሉ ምግብ እንዲያገኙ ለማድረግ የተነደፉ ሲሆኑ፣ ከሁሉም በላይ ደግሞ የማሳያ ህይወትን በተከታታይ የማቀዝቀዝ ትኩስነትን ለመጠበቅ።