1. Die belangrikheid van kommersiële kombuisontwerp
Die gebruik en prosesontwerp van kombuis is baie belangrik in die spysenieringsafdeling van restaurante, hotelle en hotelle. 'n Ideale ontwerpskema kan nie net die sjef nou met die betrokke departementspersoneel laat saamwerk nie, maar ook 'n goeie en gemaklike omgewing bied vir die vervaardiging van heerlike kos. Daarom kan kliënte beter diens kry, en voortdurend die klantopbrengskoers verbeter. Inteendeel, 'n swak ontwerp kan die sjef se probleme veroorsaak om te gebruik as gevolg van die onredelike rangskikking van toerusting en eetgerei, wat die kwaliteit van die produkte sal beïnvloed. Na 'n lang tyd sal dit onvermydelik die reputasie van die restaurant of hotel beïnvloed.
2. Ontwerp en uitleg van kommersiële kombuis
Daarom, in die ontwerp van die hotelkombuis, moet die uitleg van die hele kombuistoerusting redelik gerangskik en ontwerp word volgens die terreintoestande en die funksies en vereistes van die restaurant, en die skema-aanpassing van die kombuistoerusting moet uitgevoer word in kombinasie met die vereistes van die gas maatskappy, gesondheid en epidemie voorkoming, beskerming van die omgewing, brandbeskerming en ander departemente, terwyl die volle oorweging van die werklike situasie van toekomstige konstruksie, installasie en aanvaarding. In die ontwerp van kombuis uitleg, moet ons groot belang heg aan die funksie van die kombuis, die area van die algemene kombuis verantwoordelik vir 20% van die spyseniering gebied kan nie minder as 10%.
3. Ventilasie- en lugversorgingsoorwegings vir hotelkombuisontwerp:
Die rookuitlaat van kombuisstoof, die ventilasie van kombuis en die reuk van kombuis kan nie die eetkamer binnegaan nie, en die ruimte van die kombuis moet redelik gerangskik en benut word.
https://www.zberic.com/stainless-steel-workbench-product/
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelves-product/
https://www.zberic.com/double-bowl-stainless-steel-sink-02-product/
https://www.zberic.com/6-door-upright-refrigerator-product/
Postyd: 19-Apr-2021