'n Kommersiële yskasis een van die toestelle wat die meeste in die professionele kombuis gebruik word. As sodanig moet dit kragtig genoeg wees om warm toestande te hanteer, en dit moet ook betroubaar genoeg wees om aan te hou, selfs wanneer die deure voortdurend oopgemaak word. Na alles, kan 'n kommersiële yskas dikwels duisende, indien nie honderdduisend Baths se voorraad binne hê nie.
Hierdie blog behoort jou te help om die verskille tussen die verskillende tipes verkoeler beskikbaar te verstaan, asook die voordele van elkeen.
REGSTANDIGE YSKASTE
Miskien is die mees algemene vorm van kommersiële yskaste, hierdie vrystaande eenhede het die voordeel van hoogte, wat slanker modelle toelaat om in stywe of oorvol ruimtes te pas. As daar plek is vir breedte, kan hierdie masjiene groot wees en 'n baie beter interne kapasiteit bied as byna elke ander soort yskaste behalwe Walk In Fridges.
Kompakte voetspoor: verminder die hoeveelheid spasie wat deurverkoeling in jou kombuis.
Groot kapasiteit: veral as jy 'n dubbeldeur-weergawe kies.
GN-versoenbaar: baie bied GN-versoenbaarheid, wat beteken dat bakke direk van die yskas na die oondreeks of vrieskas oorgeplaas kan word.
Vinnige en maklike toegang: vanweë hul grootte kan regop yskaste nader aan voedselvoorbereidingsareas geplaas word in vergelyking met inloop-yskaste en vrieskaste.
Verstelbare rakke: help jou om lywige bestanddele of koshouers te stoor.
TOON YSKASSE
Toonbank yskasteis tipies middellyf hoog en is ontwerp om beide verkoelde ondertoonbankberging en waardevolle werkblad kosvoorbereidingsruimte te bied. Die toonbankoppervlak word gewoonlik van duursame materiale soos vlekvrye staal gemaak en het die bykomende voordeel dat dit 'n soliede tafelblad vir ander kombuistoestelle is.
Verkoelde berging onder toonbank: gekombineer met 'n stewige werkblad maak dit doeltreffend gebruik van jou kombuisruimte.
Buigsaam: Beskikbaar met laaie, deure of 'n kombinasie van albei.
GN-versoenbaar: baie bied GN-versoenbaarheid, wat beteken dat bakke direk van die yskas na die oondreeks of vrieskas oorgeplaas kan word.
Grootte om te pas: Beskikbaar in klein, enkeldeur weergawes tot groot vierdeur toonbanke vir die grootste kombuise.
Stewige basis: Kan ander klein toestelle op die werkblad akkommodeer, soos blenders, mengers of sous vide-masjiene.
VOORBEREID TOON-YSKASSE
Kosvoorbereidingsyskasteis baie soortgelyk aan toonbankyskaste, aangesien hulle albei die buigsaamheid van ondertoonbankberging met 'n handige werkblad kombineer. Prep-yskaste brei egter daardie veelsydigheid verder uit deur ook 'n area in te sluit waar verkoelde of omgewingskos onmiddellik toeganklik is.
Prep-yskaste is veral nuttig vir vinnige diensrestaurante, aangesien die hele kosvoorbereidingsproses vinniger gemaak word deur alles op een plek te hê. Die verminderde werkbladspasie beteken gewoonlik dat daar minder plek is vir klein kombuistoestelle.
Verkoelde berging onder toonbank: gekombineer met 'n stewige werkblad maak dit doeltreffend gebruik van jou kombuisruimte.
Buigsaam: Beskikbaar met laaie, deure of 'n kombinasie van albei
GN-versoenbaar: baie bied GN-versoenbaarheid, wat beteken dat bakke direk van die yskas na die oondreeks of vrieskas oorgeplaas kan word.
Marmerblaaie: baie beskik oor bly-koel marmerblaaie vir bakkery- of pizzeriagebruik.
LAE YSKASKE
Lae yskaste help jou om die spasie in jou kombuis verder te optimaliseer. Soms genoem 'n Chef Base, hierdie yskaste is tipies net meer as kniehoogte en is ontwerp om verkoelde berging te bied sowel as om jou ander kommersiële kombuistoerusting tot 'n gemaklike werkhoogte te verhoog. Baie meer buigsaam as om 'n staander te gebruik.
Stewig: kan groter kombuistoestelle soos konveksie-oonde, braairoosters of roosters akkommodeer.
Verkoelde of bevrore berging: kan op enige van die konfigurasies gestel word – geen aparte eenhede nodig nie.
Individueel beheerde laaie: beteken yskas en vrieskas funksionaliteit in 'n enkele eenheid.
GN-versoenbaar: baie bied gastronorm-versoenbaarheid, wat beteken dat bakke direk van die yskas na die oondreeks of vrieskas oorgeplaas kan word.
Buigsaam: beskikbaar in enkel- of dubbellaai-konfigurasies.
ONDER TOONBAK YSKASSE
Kompak en liggewig in vergelyking met ander modelle,Onder toonbank yskastebied vinnige toegang tot bestanddele sonder om toonbankspasie te belemmer. Soortgelyk aan hul huishoudelike eweknieë, het hierdie yskaste soliede deure en werk rustig met minimum ontwrigting. As sodanig is hulle geneig om voor huisareas gebruik te word of waar die vraag laag is.
Buigsaam: perfek vir gebruik as 'n rugsteun- of yskas voor die huis.
Kompak: maklik om te posisioneer aangesien die meeste ondertoonbank yskaste 'n enkele deur het.
Feitlik stil: baie werk uiters stil – perfek vir hotelkamers of intieme restaurante.
Doeltreffend: vanweë hul klein grootte kos baie ondertoonbankyskaste baie minder om te gebruik in vergelyking met groter yskaste.
BOEKBLADE YSKASSE
Countertop yskasteis ontwerp om bestanddele verkoel, maklik toeganklik en gereed vir voedselvoorbereiding te hou. Hierdie masjiene, wat algemeen in toebroodjiewinkels of pizzeria's gebruik word, is ook nuttig vir die voorkant van die huis in óf bedien- of selfbedieningskonfigurasies.
GN-versoenbaar: hoewel hierdie eenhede kleiner gastronorm-panne gebruik, verseker die GN-versoenbaarheid 'n vinnige ommeswaai wanneer voorraad min is.
Kompak: meer wyd as diep, hierdie verkoelers kan maklik geposisioneer word om die beskikbare spasie die beste te benut.
Ideaal vir buffets: handige glasoortreksels voorkom kontaminasie van die inhoud. Maklik skoon vlekvrye staal.
Postyd: 13-Mrt-2023